Профессиональные справочные системы для специалистов
30.03.2023
Инструменты технического регулирования для борьбы с фальсифицированным мёдом

     Перспективам применения инструментов технического регулирования для защиты от контрафактного, фальсифицированного и некачественного мёда была посвящена встреча руководителя Росстандарта Антона Шалаева с руководством Башкирского государственного аграрного университета - дипломанта конкурса на соискание премии Правительства Российской Федерации в области качества. В сопровождении заместителя Премьер-министра Республики Башкортостан - министра сельского хозяйства Ильшата Фазрахманова и заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой делегации Росстандарта были представлены научные и учебные лаборатории университета.
     
     В частности, ректор БашГАУ Илдар Габитов продемонстрировал систему подготовки кадров для отрасли пчеловодства - одну из немногих в России генетическую лабораторию подтверждения племенной достоверности.
     
     На площадке университета состоялся круглый стол "Проблемы нормативного регулирования и развития пчеловодства", ставший одним из ключевых мероприятий деловой программы проходящих в Уфе Агропромышленного Форума и международной специализированной выставки "АГРОКОМПЛЕКС-2023". Актуальные вопросы противодействия незаконному обороту продукции пчеловодства, экспорта товара, развития отрасли, а также развития стандартизации мёда обсудили представители общественных организаций органов исполнительной власти, руководители пчеловодческих хозяйств, пчеловоды, представители научного сообщества в области пчеловодства и переработки.
     
     Открывая заседание круглого стола, Антон Шалаев затронул вопросы технического регулирования и стандартизации продукции пчеловодства. "Чем популярнее становится продукт, тем больше недобросовестных производителей пытаются реализовать потребителям фальсифицированную продукцию. Не исключением является и продукция пчеловодства - в первую очередь, мёд. Современные стандарты, технологии, методы исследования являются важными инструментами борьбы за качество, в том числе для выявления фальсификаций с использованием пищевых и непищевых добавок, замен натуральных продуктов сахарными сиропами", - Антон Шалаев.
     
     О проблемах технического регулирования продукции пчеловодства рассказала заместитель руководителя Роскачество Елена Саратцева. По ее словам, объем экспорта мёда в год составляет примерно 4000 тонн продукции, при этом продукция поставляется в 26 стран, однако дальнейшее развитие нормативной базы позволит увеличить эти показатели.
     

     В ходе круглого стола были также обсуждены вопросы лабораторного контроля продукции пчеловодства, органических способов производства меда, идентификации и прослеживаемости.
     
     
     Источник:
     https://www.rst.gov.ru/